Misturas Completas

Linha de preparados para gelado artesanal com utilização a frio que permite a realização de gelados com uma ótima cremosidade somente com a adição de leite ou água.

Completam a gama uma base para gelado Natura para Pasta Gorda (por ex. avelã, pistachio, gianduia, etc) e uma base Neutra para Pastas Aromáticas e Licorosas (zabaione, zuppa inglesa, panna cota, málaga, etc). A utilização da linha de produtos para gelado artesanal LatteLatte e FrutaFruta permite ao geladeiro realizar rapidamente um gelado artesanal de alta qualidade. Para um melhor resultado final adicionar à receita fruta fresca ou congelada em substituição de igual quantidade de água.

Legenda
	Dosagem por litro de água		Dosagem por kg de mistura		Temperatura [Frio/Quente]		Sem gluten
	Dosagem por litro de leite		Embalagem		Gluten free		Vegan OK!

FRUTA


1.15.01	FRUTTAFRUTTA A.C.E	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.02	FRUTTAFRUTTA DAMASCO	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.03	FRUTTAFRUTTA ANANAS	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.16.03	FRUTTAFRUTTA ANANÁS com pedaços	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.04	FRUTTAFRUTTA MELANCIA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.05	FRUTTAFRUTTA LARANJA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.36	FRUTTAFRUTTA LARANJA VERMELHA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.08	FRUTTAFRUTTA MORANGO	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.16.05	FRUTTAFRUTTA MORANGO com pedaços	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.09	FRUTTAFRUTTA FRUTOS DO BOSQUE	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.16.01	FRUTTAFRUTTA FRUTOS DO BOSQUE com pedaços	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.13	FRUTTAFRUTTA KIWI	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.30	FRUTTAFRUTTA FRAMBOESA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.11	FRUTTAFRUTTA LIMONCELLO	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.12	FRUTTAFRUTTA LIMÃO	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.14	FRUTTAFRUTTA TANGERINA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.49	FRUTTAFRUTTA MANGA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.32	FRUTTAFRUTTA MARACUJA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.16	FRUTTAFRUTTA MAÇÃ VERDE	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.16.02	FRUTTAFRUTTA MAÇÃ VERDE com pedaços	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.17	FRUTTAFRUTTA MELÃO	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.31	FRUTTAFRUTTA MIRTILLO	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.18	FRUTTAFRUTTA PERA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.19	FRUTTAFRUTTA PÊSSEGO AMARELO	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.20	FRUTTAFRUTTA TORANJA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.48.21	LATTELATTE CARAMELO SALGADO	●	290 g	8 x 1,25 kg	Q/F
1.15.21	FRUTTAFRUTTA UVA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.15.22	FRUTTAFRUTTA NEUTRO PARA FRUTA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.03.20	LEMON MIX 400	●	330 g	8 x 1,25 kg	F

EASY FRUTA

Uma gama de bases de fruta com sabor já incluído e que basta somente acrescentar água ou água e fruta. Um novo modo de fazer gelado, rápido e prático, e que acaba com o risco de erros ao equilibrar as diferentes matérias-primas. Adequado também para sorvetes.


120901	Easy A.C.E.	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
121001	Easy Ananas	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
121101	Easy Melancia	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
121201	Easy Laranja	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
121301	Easy Banana	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
121401	Easy Coco	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
121501	Easy Morango	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
121601	Easy Morango com pedaços		500 g	12 x 1,25 kg	F
121701	Easy Frutos do Bosque	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
121801	Easy Lemonello	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
121901	Easy Limão Bon Bon	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
122001	Easy Maçã Verde	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
122101	Easy Melão	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
125401	Easy Pera	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
122201	Easy Pessego	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
122301	Easy Toranja Rosa	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
126501	Easy Tè Verde	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
122501	Easy Tropical	●	500 g	12 x 1,25 kg	F
152601	Pera e Gengibre	●	450 g	12 x 1,2 kg	F

Pronto Mousse B-Free

Mistura completa para a realização de mousses, bavaroise e panna cottas e outras preparações frias sem qualquer adição de açúcar e com um aroma delicado a nata.

COD.	Nome	Emb/Caixa	Peso Liq. por Conf. Kg	Dosagem g/lt	Uso: água / leite	Sem gluten	Vegan	Kosher	Halal	Sem açúcar
1.4929	Pronto Mousse B-Free	8	1.00	200 - 250	Latte o Panna			nk	No	Si

DE LEITE


1.46.91	LATTELATTE BANANA com pedaços	●	290 g	8 x 1,25 kg	Q/F
1.43.09	LATTELATTE CAFFÈ	●	290 g	8 x 1,25 kg	Q/F
1.48.06	LATTELATTE CHEESECAKE	●	280 g	8 x 1,00 kg	F
1.48.06	LATTELATTE CHOCOLATE	●	290 g	8 x 1,25 kg	Q/F
1.43.21	LATTELATTE CHOCOLATE BRANCO	●	370 g	6 x 1,40 kg	F
1.43.39	LATTELATTE COCCO	●	290 g	8 x 1,25 kg	F
1.14.88	LATTELATTE FIORDILATTE	●	290 g	8 x 1,25 kg	Q/F
1.48.21	LATTELATTE CARAMELO SALGADO	●	290 g	8 x 1,25 kg	Q/F
1.14.85	LATTELATTE BAUNILHA AMARELA COM SEMENTES	●	280 g	8 x 1,25 kg	Q/F
1.14.86	LATTELATTE YOGURT	●	290 g	8 x 1,25 kg	F
1.14.89	LATTELATTE NEUTRO PARA PASTA AROMATIZADA	●	250 g	8 x 1,00 kg	Q/F
1.14.96	LATTELATTE NEUTRO PARA PASTE GORDA	●	250 g	8 x 1,00 kg	Q/F
1.14.60	RICOTTA MIX 400	●	280 g	8 x 1,00 kg	F
1.43.02	FROZEN YOGURT MIX	●	210 g	6 x 1,60 kg	F

EASY LEITE


122801	Easy Café	●	450 g	10 x 1,35 kg	F
123001	Easy Fior de Leite	●	400 g	10 x 1,2 kg	F
122601	Easy Yogurt (com frutose)	●	400 g	10 x 1,2 kg	F
122401	Easy Ricotta	●	400 g	10 x 1,2 kg	F
126801	Easy Caramelo Salgado	●	400 g	10 x 1,2 kg	F
123901	Easy Cheesecake	●	600 g	8 x 1,5 kg	F
123801	Creme de Arroz	●	665 g	8 x 1,7 kg	Q

ESPECIALIDADE BENESSERE (Bem-Estar)

Mistura completa sem glúten para a produção de deliciosos gelados artesanais de arroz e de soja e também para semi-frios próprios para vegans.

MISTURA COMPLETA PARA GELADO DE ARROZ


1.17.20	RISO NATURA FIOR DE ARROZ	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.17.22	RISO NATURA CHOCOLATE	●	390 g	6 x 1,60 kg	F
1.43.22	RISO NATURA CHOCOLATE EXTRA DARK	●	420 g	8 x 1,65 kg	F
1.17.21	RISO NATURA BAUNILHA AMARELA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.48.24	RIZO NATURA BASE STEVIA 2,5 l água + 1,3 kg fruta congelada + 1,25 kg produto + 0,375kg pasta Babbi		300 g	8 x 1,25 kg	Q/F
1.48.39	RISO NATURA STEVIA CHOCOLATE O novo Riso Natura Stevia Chocolate oferece a possibilidade de realizar um gelado sem açúcares adicionados, com a adição de stevia com o sabor de chocolate. Este produto vem substituir o Riso Natura Chocolate (ref. 1.17.22)	●	330g	8 x 1,25 Kg	Q	●
1.48.40	RISO NATURA STEVIA BAUNILHA AMARELA O novo Riso Natura Stevia Baunilha Amarela permite a realização de gelados sem adição de açúcares, com a adição de stevia com sabor de baunilha. Este produto vem substitur o Riso Natura Baunilha Amarela (ref. 1.17.21). O sabor e a cor mantem-se mas sem frutose.	●	330g	8 x 1,25 Kg	Q	●
123701	CREME DE ARROZ VEGAN Uma textura única, cremosa e crocante com grãos de arroz no seu interior, inspirado numa famosa receita toscana: tarte de arroz com leite.	●	665g	8 x 1,6 Kg	90º	●

mistura para gelado de arroz

Creme de arroz vegan

MISTURA COMPLETA PARA GELADO DE SOJA


1.03.92	SOYALIGHT NEUTRA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.13.05	SOYALIGHT BAUNILHA	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.13.06	SOYALIGHT CACAU	●	330 g	8 x 1,25 kg	F
1.14.95	SOYALIGHT FLOR DE ARROZ	●	330 g	8 x 1,25 kg	F

GELADO DE SOJA


150101	Base Soja (com frutose)	●	500 g	12 x 1,25 kg	Q (50°)
150301	Soja all’A.C.E. (com frutose)	●	500 g	12 x 1,25 kg	Q (50°)
150401	Soja al Cacao (com frutose)	●	500 g	12 x 1,25 kg	Q (50°)
151001	Soja Maça Verde (com frutose)	●	500 g	12 x 1,25 kg	Q (50°)
151101	Soja Baunilha com vagem (com frutose)	●	500 g	12 x 1,25 kg	Q (50°)
151501	Soja Nata (com frutose)	●	500 g	12 x 1,25 kg	Q (50°)

Informações nutricionais

Água	:	67,00%
Gordura total	:	3,20%
Proteinas	:	2,10%
Carbohidratos	:	22,00%
Fibras alimentares *	:	5,50%
Sai minerais	:	0,21%
Kcal por 100 g.	:	125,2
KJ por 100 g.	:	523,00
* 30% da R.D.A.

GELADO DE ARROZ

O gelado de arroz é uma alternativa saudável e saborosa ao gelado tradicional indicado sobretudo para cardíacos que devem seguir uma alimentação sem gluten, assim como para aos intolerantes ao leite de vaca, mas que não querem renunciar ao prazer de um gelado.


153001	Arroz & Nata	●	540 g	10 x 1,35 kg	Q (50°)
153101	Arroz & baunilha	●	540 g	10 x 1,35 kg	Q (50°)

CHOCOLATES


1.43.16	CHOCOLATE EXTRA DARK com pedaços	●	410 g	6 x 1,6 kg	F
1.48.12	SELECÇÃO FONDENTE	●	470 g	6 x 1,8 kg	F


113705	BOX ECUADOR MONORIGINE 8 saq. de preparado de 1,6 kg Novo!	●	665 g	12,8 kg	Q (80°)
113805	BOX SANTO DOMINGO MONORIGINE 8 saq. de preparado de 1,6 kg Novo!	●	665 g	12,8 kg	Q (80°)
113905	BOX GHANA MONORIGINE 8 saq.de preparado da 1,6 kg Novo!	●	665 g	12,8 kg	Q (80°)
407901	Kit Chocolate Monorigine	1 Box Ecuador Monorigine, 1 Box Santo Domingo Monorigine, 1 BoxGhana Monorigine, 1 Box Tele Monorigine (3 pz)


113005	BOX NERO Chocolate Fondente	●	820 g	8 x 1,8 kg	Q (50°)
113105	BOX MAXILATTE Chocolate de leite (a caixa inclui também uma saqueta de decoração de 1 kg)		600 g	8 x 1,5 kg	Q (50°)
113205	BOX AVORIO Chocolate Branco	●	600 g	8 x 1,5 kg	Q (50°)
113605	BOX CIOCCOLATO SUPER BLACK Chocolate Super Fondente	●	665 g	8 x 1,6 kg	Q (50°)
714801	BOX PUBBLICITARIO Box publicitaria (inclui 3 paineis fotograficos+3 segnagusti)
714901	VELA PUBBLICITARIA DA 2 MT

ESPECIALIDADE GOURMET

Uma linha de preparados para gelado artesanal "gourmet" dedicado a todos os geladeiros que desejam inovar na sua geladaria, desde a base para realizar gelados salgados e saborosos sorvetes com álcool até à nova mistura para a preparação de crepes.


1.48.02	GOURMET MIX (per Gelado salgado)	●	280-330 g	8 x 1,25 kg	Q/F
1.48.03	HAPPY HOUR MIX (per Gelado c/alcool)	●	120-180 g	8 x 1,25 kg	Q/F
1.03.29	MIX PARA CREPES		295 g	5 x 2,0 kg	F
1.49.21	MIX PARA PÃO-DE-LÓ	●	460-545 g	6 x 1,0 kg	F

Com Ice Mix prepara gelados com teor alcoólico de todos os tipos!

Transforma a tua geladaria num autêntico bar de cocktails. Com Ice Mix podes preparar um gelado alcoólico ideal para qualquer momento!


126701	Base Ice Mix New!	300 g por kg de base estabilizada.	14 x 1 kg	F
314905	Pasta Spz Novo!	Receita: • 1500 g / 1700 g de água • 1000 g de Base Ice Mix • 1000 g de Prosecco • 170 g de Pasta Spz	2 x 3,5 kg	F
314605	Pasta Hugo Novo!	Receita: • 1500 g / 1700 g de água • 1000 g de Base Ice Mix • 1000 g de Prosecco • 170 g de Pasta Hugo	2 x 3,5 kg	F
406001	Kit “Ice Mix” Novo!	Composto por: 14 Kg Base Ice Mix, 3,5 kg Pasta Hugo, 3,5 Kg Pasta Spz, 1 Ricettario, 6 Segnagusti.

A Gelitalia comercializa as melhores bases para gelados de leite. As bases para gelado de leite obtêm-se adicionando leite, natas e açúcar para criar uma mistura neutra utilizada para a produção de gelado creme.

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